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酒店管理主要学什么？

来源：湖南五年制大专中专网作者：张老师日期：2022-06-11 15:37 点击：

酒店管理，全球十大热门职业之一，对人才需求量特别大，高级管理人才更是供不应求，可以说就业前景是非常好的，这也是很多高校相继开设酒店管理专业的原因。更多学校资讯关注五年制大专选校网微信公众号免费咨询。
酒店管理专业学习的东西很多，包括通用课和专业课。通用课包括：英语、管理学、经济学、心理学，社会学，酒店管理出来都是跟人打交道，所以心理学、社会学很重要。专业课程：餐饮管理、前台管理、客房管理、酒店财务管理、市场营销管理、人力资源管理等，这些专业课就是你今后从事酒店管理行业的就业方向。别看开设的课程多，但都是很有用的。
学生毕业后从事酒店管理工作都是从基层做起，慢慢熟悉行业规则，再往管理方向发展。所以，一般有两大就要方向：
1、销售路线。销售路线主要针对酒店的产品（包括房间，餐饮，会议室，休闲健身，足浴水疗）对客人进行销售；
2、服务管理路线。一般都是从三大部门开始：前厅部，客房部，餐饮部。
不管是走销售路线还是服务路线，都是与人打交道。俗话说，有人的地方就有江湖，人在江湖，身不由己。酒店就是一个小型的社会，所以，你在学会管理酒店之前，要学会管理自己。首先，你得让自己具备以下几种能力：
1，较为成熟的人际关系处理能力。其实学校开设的课程有很多涉及到如何解决投诉的技巧，所以在人际关系处理方面酒店管理专业的人比同龄人都要好一些。
2，抗压能力。因为在酒店会碰到各式各样的客人，有些客人是真的奇葩，就是你会忍不住想跳起来踢他的那种，所以你要能让自己时刻保持冷静，能让自己迅速释怀并投入工作。
3，注重细节。酒店其实是一个很注重细节的行业，简言之就是永远提前一步为客人着想，这是一个优秀的服务生必备的技能！
除此之外，还要有相当丰富的知识，不说上知天文下知地理，起码要对酒店相关领域的知识了如指掌，这样你才能在应对顾客时得心应手。举个例子，就拿西餐服务来说：西餐是非常注重礼仪的，而且对搭配也很有讲究，你得知道什么主菜配什么红酒、什么产地的红酒哪个年份好、牛肉什么部位该怎么吃，该怎么搭配红酒、桌上摆的刀叉应该怎么用、水杯，红酒杯，香槟杯你得分得清。为客人上菜从左还是从右，什么样的客人适合吃什么样的东西等等。可以说，光红酒这一块就够你研究很久了。要成为一名出色的西餐从业者，需要你不断学习。当然，如果你愿意一直端盘子上菜，当我没说。
掌握至少一名外语，英语肯定是要学好的，在酒店工作，你会遇到来自各个地方的人，日常的英语交流还是要会的。有能力的可以再学一门小语种外语，这对你的发展很有好处，机会从来都是给有准备的人。
所以说，酒店管理并没有那么简单，尤其是高级人才，综合素质要求极高。学到的知识才是本钱，别在乎眼前那点儿工资。如果你准备入行，可以从国外酒店好好的学习几年，当然能发展最好，发展不了，随便到个国内酒店你就是大牛哥，因为你有最标准的技能。有本事才是王道。
从事酒店行业需要掌握管理岗位的基本技能
酒店行业的发展，与管理是密不可分的。好的管理者可以合理安排部门的相关工作，管理能力不仅可以在工作效率上得到体现，也可以在业务方面管理的井井有条。在中瑞酒店管理学院，学生们在课堂中就会学习酒店管理相关的理论知识，还会以小组讨论、角色扮演的互动形式帮助学生们理解这些知识。中瑞酒店管理学院致力于酒店管理型人才的培养，在实操课堂中，学生们还会学习各部门的运营流程，这些知识对于酒店管理工作的开展来说，是非常重要的。如果想在未来成为管理型人才，这些知识也是必不可少的。
从事酒店行业需要熟悉服务业的相关礼仪
服务行业是非常注重礼仪的行业，酒店行业作为其中之一，也是非常注重礼仪的。在中瑞酒店管理学院，老师和学生见面都要相互问好，举止要得体大方。好的习惯要在平时养成，专业的职业素养也可以对学生们未来的职场生活有所帮助。

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