旅游服务、高星级饭店运营与管理专业办学历史悠久，自1986年创办以来，为社会培养了一大批旅游服务与管理、酒店服务与管理精英人才。分两个办学方向：旅游服务（高考对口方向）、高星级饭店运营与管理（单招、就业方向）。

主干课程：

旅游服务（对口）：语文、数学、英语、计算机应用基础、旅游概论、导游实务、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理等。

高星级饭店运营与管理：语文、数学、英语、饭店概论、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、客户服务、市场营销等。

知识能力：就业方向学生掌握必要的科学文化知识，熟练操作前厅接待、中餐宴会摆台、客房中式铺床等服务技能，能进行饭店服务活动策划、英语沟通，拥有娴熟的服务语言艺术。

培养目标：通过对口高考，向高等院校输送优秀毕业生；面向旅游行业的高星级饭店、高档度假村、主题饭店、大型会议中心、豪华游轮、会员制俱乐部等企业，培养高星级饭店及同类型企业前厅、客房、餐饮、康乐、销售等部门的服务、运营与管理，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。

专业成绩：专业人才培养质量高，学生在历年长沙市中职学生专业技能比武中，年年蝉联一等奖；在历届长沙市、湖南省专业技能竞赛中酒店服务赛项均获第一名、代表湖南省参加全国职业技能大赛，获得银牌和铜牌，带动了湖南省中职学校酒店服务水平的整体提高。

本专业优秀学生可以参加对口单招和对口高考，单招上线率100%，一二类本科上线率68%以上。

教师团队：现有在职教师 14人，其中高级教师 4人，双师型教师 8人，省市级专业带头人 2人，省市级骨干教师 2 人，研究生学历教师 6人。

丰  平，女，长沙财经学校旅游与酒管专业教研室主任，餐饮服务大师，湖南省旅游酒店管理协会专家委员，长沙市旅游理事协会副理事，湖南省职业技能鉴定客房考评员，湖南省中职旅游教师资格考官，多年从事专业课教学及学生技能竞赛训练工作，连续10年参与指导学生参加市、省职业技能大赛均获一等奖，连续6年指导学生参加全国职业技能大赛均获得优异成绩，多篇文章在国家级、省级、市级刊物上发表，参加《高星级饭店运营与管理》课程全国标准的研讨，参与《高星级饭店运营与管理》课程湖南省标准制定。

黄彩虹，女，中共党员，硕士研究生，高级教师，长沙市骨干教师，长沙市教师资格证面试官，湖南省对口升学考纲修订专家，湖南省旅游酒店管理协会专家委员，中文导游，二级人力资源师，高级茶艺师、插花师。多次带领学生参加省、市技能大赛，均获优异成绩；曾参加酒管专业市、省赛课均获奖，多篇论文在国家级、省市级刊物公开发表。多次参编教辅教材，对口旅游专业课教师，长期任教高三，所教学生考入湖南师大、吉首大学、湖南工商大学、湖南一师范等多所高等一本院校，学生高考裸分达685分。

陈星星，女，毕业于湖南师范大学旅游学院，双师型教师。持有英文导游证，日语二级证。多次获长沙市教育局嘉奖，2019年获全国职业院校教师技能大赛教学能力比赛一等奖， 2017年获全国职业院校微课大赛一等奖，参加湖南省教育厅组织的各类教学比赛获一等奖6次，2020年获湖南省班主任基本功比赛一等奖，多次指导学生参加省市级专业技能比赛并获优秀指导老师奖，主持和参与了多项省市级课题，有多篇论文在省市获奖，参与编写了湖南省普通高校对口招生考试复习丛书、校本教材《导游实务》。

实训风采：专业目前拥有前厅实训室、导游实训室、形体礼仪实训室、中餐摆台实训室、西餐实训室、中式铺床实训室、模拟客房、插花实训室、茶艺实训室等共 15 间。

客房中式铺床实训室

茶艺实训室